تصفح PDF

محرك البحث





بحث متقدم

الاعداد السابقة

اعلانات


السمك المشويّ بصلصة الطحينة


لمقادير:
- (٢) كيلوغرام من السمك
- (٣) أكواب من الطحينة
- (٧) حبات بصل مفرومة
- زيت خضراوات
- (١) كوب من عصير الليمون
- (١) ملعقة كبيرة من الثوم المهروس


ا
طريقة التحضير:
ينظف السمك من الداخل والخارج ويدهن بزيت الخضراوات ويوضع في صينية، يقلى البصل بزيت الخضراوات ثم يضاف إلى السمك وتخلط الطحينة جيداً مع ربع كوب من الماء قبل إضافتها إلى بقية المكونات، ويضاف مع الخلط مزيد من الماء (عند الحاجة)، يسكب خليط الطحينة فوق السمك ويطهى لمدة ٣٠ دقيقة في فرن متوسط الحرارة.
قبل التقديم، يزين الطبق بالصنوبر المحمص وشرائح الفلفل الأحمر، ويقدم الطبق مع السطلة والخبر.
معلومة: تعتبر حبوب السمسم المصدر الأفضل للكالسيوم في الطعام ومصدراً ممتازاً للفيتامين إذ تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من الطحينة على ١٢٠ ملليغرام من الكالسيوم.



 


 
 

بإستخدام البوابة العربية 2.2