تصفح PDF

محرك البحث





بحث متقدم

الاعداد السابقة

اعلانات


البـــــــرياني


طبق رئيسي لذيذ ومفيد كونه يحتوي على الخضار، البروتين والنشويات. اليك طريقة عمل البرياني بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة حضريها لـ٤ أشخاص، بالمقادير التالية:

1 كيلوغرام لحم، مقطع مكعبات كبيرة 

2  بطاطا، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

 


2  كوب بازيلاء، مسلوقة

2  كوب جزر، مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق

1  كوب شعيرية

12  كوب مكسرات صنوبر ولوز محمص

1  ملعقة كبيرة بهار مشكل 

1  كوب زيت لقلي البطاطا

 3  كوب أرز حبة طويلة، مغسول

5  كوب ماء، لسلق اللحم

5  كوب مرق لحم

4  ملعقة زيت أو سمنة، بحسب الرغبة

ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

طريقة التحضير

١. تسخن ملعقتا زيت في قدر على النار، يُضاف إليه اللحم ويُقلب قليلاً ثم يُسكب الماء ويُترك اللحم على النار حتى ينضج.

٢. تُقلى البطاطس بالزيت الغزير وتُصفى من الزيت.

٣. في قدر آخر، تُسخن ملعقتا زيت أو سمن، تُحمر الشعرية ويُضاف الأرز ثم تُرش البهارات والملح ويُقلب.

٤. يُغمر الأرز بمرق اللحم  ويُترك على النار حتى ينضج.

٥. تُضاف البطاطس، البازيلاء، الجزر واللحم وتُقلب ثم تُترك قليلاً على النار حتى تسخن.

٦. تُسكب البرياني في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات.

يمكن تزيين البرياني بالبيض المسلوق وتقدم ساخنة مع السلطة أو سلطة الخيار باللبن.



 


 
 

بإستخدام البوابة العربية 2.2