تصفح PDF

محرك البحث





بحث متقدم

الاعداد السابقة

اعلانات


شاورما اللحم


كمية تكفي 3 أشخاص.. وقت التحضير 20 دقيقة.. وقت الطهي.. 90 دقيقة.. المقادير 1/2 كيلو لحم قطع اوبفتيك.. مقدارمن الماء والبصل وثلاثة ملاعق من الخل مع مقدار من الملح والفلفل والبهارات وحزمتي بقدونس وثلاث ثمرات طماطم كبيرة مع اربع ثمرات فلفل أخضر كبيرة.


التحضير: يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين. 

تقطع الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة والبقدونس يفرم.

الطبخ: يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.. وكلما نشف ماء اللحم يزاد له نصف كوب حتى يقارب على النضج.. عندها يمكنك إضافة الملح والتوابل والفلفل الأخضر.. بعد تمام نضجه تضاف الطماطم والبقدونس وتغلق النار مباشرة.

ملاحظات: إذا لم يكن لديك وقت لترك اللحم في التتبيلة يمكنك وضعه على النار مباشرة بماء البصل والخل.. ولا توضع الطماطم والبقدونس قبل انتهاء نضج اللحم لأن الطماطم تخرج ماء وهي على النار وهذا ليس مطلوبا، وأما البقدونس فيفقد رائحته النفاذة.

 



 


 
 

بإستخدام البوابة العربية 2.2