تصفح PDF

محرك البحث





بحث متقدم

الاعداد السابقة

اعلانات


سلطة الحمص


كمية تكفي لخمسة أشخاص.. وقت التحضير 30 دقيقة.. المقادير 1/4 كيلو حمص بصلة مقطعة.. فص ثوم مدقوق.. حبتان من فلفل اخضر وطماطم وعصير ليمون.. مقدار زيت الزيتون والملح وملعقة كمون وقليل من الفلفل الأسود 1وبيكربونات الصوديوم.


التحضير: ينقى الحمص، يغسل جيداً، ثم ينقع في الماء مع ملعقة كربونات الصوديوم لفترة تقارب الاثني عشرة ساعة. ثم يغسل ويغمر بالماء ويسلق لمدة ساعة على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم تخفف النار حتى ينضج. 

طريقة تحضير سلطة الحمص: يضاف الى الحمص البصل والفلفل والطماطم ويقلب حتى يختلط.. يمزج الثوم مع الزيت والليمون والملح والكمون والفلفل الاسود. 

يصب المزيج فوق الحمص ويقدم ساخناً او بارداً حسب الرغبة.

ملاحظات: لا ينبغي الافراط في سلق الحمص حتى تبقى حباته كاملة.



 


 
 

بإستخدام البوابة العربية 2.2